Corso Cake Design

Prezzo 180.00 120.00
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Obiettivi

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono intraprendere un percorso lavorativo nel mondo della pasticceria, con delle specifiche competenze in questa nuova figura: il cake designer. Il corso è aperto a tutti e non occorre avere alcun particolare requisito. Impara a decorare dolci e torte, a creare forme sempre diverse con la pasta di zucchero. Potrai personalizzare torte a più piani e qualsiasi altro dolce che vorrai realizzare. Questo corso partirà dalle basi del cake design, la farcitura, l’assembramento e decorazione della torta.

A chi è rivolto il corso?

Appassionati e Gourmet

Programma

Paste di zucchero e coperture:
Sugar art, modelling paste, gum paste, pasta di copertura.
Coloranti alimentari:
Metodi di colorazione della pasta di copertura
Decorazione:
Come creare rose, petali, pieghe, drappeggi, intrecci, fiocchi.
Modelling e Strutture:
Realizzazione di forme elementari di base (sfera, cono, cilindro, ecc.) per comporre vari elementi decorativi e semplici soggetti in pasta di zucchero, come ad esempio animaletti e/o altri soggetti.
Programmazione:
Come organizzare le attività della parte commerciale e pricing.

Calendario:
Presentazione Gratuita: Venerdì 27 settembre 2019 dalle 16:30 alle 17:00
1° Lezione: Sabato 5 ottobre 2019, dalle 15:00 alle 18:00
2° Lezione: Domenica 6 ottobre 2019, dalle 15:00 alle 18:00

INFO
A discrezione del docente, possono essere apportate delle variazioni al presente programma, in base alle esigenze didattiche stabilite di volta in volta dal docente stesso.
REQUISITI RICHIESTI: Non è necessario avere alcuna conoscenza di base. È richiesta la partecipazione con abbigliamento professionale ed idoneo.
CORSO: Ben 6 ore di lezione, suddivise in un weekend.
DOVE: Dopo la presentazione presso il Jolly Aretusa Palace Hotel, il corso si terrà presso la Ermes Formazione, via Unione Sovietica 15, Siracusa
MATERIALE DIDATTICO: I corsisti riceveranno via mail materiali, documenti e link di approfondimento.
ATTESTATO: Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
COSTO: Se ti iscriverai durante la presentazione del corso pagherai 120 € (IVA inclusa) invece che 180 € (IVA inclusa)
INFO: info@ermesformazione.com; tel 328 6216694.

Biografia

Lucia Garro

Ufficialmente Lucia Garro fa il suo primo ingresso nel mondo della pasticceria quando ancora doveva nascere. E già perché con un padre pasticciere i primi ricordi, forme e profumi di Lucia sono proprio quelli che ammirava da neonata nelle braccia di sua madre quando la portava nella pasticceria di famiglia.
A 14 anni, dopo anni passati a scorrazzare tra cassate siciliane e frutta martorana, Lucia si iscrive all’Istituto D’Arte, dove si specializza nella decorazione pittorica e nella modellazione 3D.
Nel 2015, prepara una valigia piena di sogni e parte per Londra dove inizierà a lavorare come official Trainer per la famosa catena Cake Box. Un’esperienza lavorativa che la porterà a lavorare per nomi importanti del mondo della Cake Design come Gery Griffiths, Paul Bradford e Bobo Lee. Nel 2017 vince il 1° premio alla Cake International, e da allora ha partecipato a svariate competizioni in tutta Europa.
Il 2017 è un anno molto importante per Lucia, con tanto coraggio decide di aprire la sua Pasticceria a Siracusa. Oggi, Lucia intervalla la sua professione di pasticciera a quella di docente di Cake Design attraverso corsi e workshop che tiene in tutta Italia.

www.berrycakes.it

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