Corso di avvicinamento al Vino

Prezzo 250.00 190.00
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Obiettivi

Il corso di avvicinamento al vino è stato pensato per tutti i winelover o per chi lavora nella ristorazione e vuole approfondire o migliorare le proprie conoscenze.
Il corso prevede una full immersion nel mondo del vino, con lezioni teoriche in cui si avrà la possibilità di imparare a riconoscere la qualità e le caratteristiche di un vino, le diverse tipologie di bottiglie e tappi.
Durante le lezioni acquisirai maggiore consapevolezza nel sapere abbinare un cibo al giusto vino. Questo percorso formativo sarà anche un viaggio alla scoperta dei territori poco conosciuti del panorama vitivinicolo. Ogni lezione è suddivisa in una parte teorica e una parte di winetasting.

A chi è rivolto il corso?

Appassionati e Gourmet

Programma

La vite e il suo ciclo produttivo
La vigna (tecniche d’impianto e qualità della vigna), clima e territorio
L’uva e i vitigni coltivati in Italia e nel mondo
La vendemmia
Le tecniche di vinificazione
La spumantizzazione
Dati sulla produzione
I mercati
La degustazione: la parte di wine tasting prevede la degustazione di 12 vini
Le tecniche di abbinamento cibo-vino

Calendario:
Presentazione Gratuita: Venerdì 27 settembre 2019, dalle 17:30 alle 18:00
1° Lezione: Mercoledì 9 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
2° Lezione: Mercoledì 16 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
3° Lezione: Mercoledì 23 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
4° Lezione: Mercoledì 30 ottobre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
5° Lezione: Mercoledì 6 novembre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
6° Lezione: Mercoledì 13 novembre 2019, dalle 19:30 alle 21:00
Visita in cantina: Sabato 23 novembre, presso la cantina Murgia sull’Etna

Visita in cantina: Alla fine delle lezioni in aula, gli allievi, a loro scelta, potranno concludere questo percorso con una visita guidata presso la prestigiosa cantina di Murgo sull’Etna, così da poter vedere dal vivo le varie fasi della vinificazione. La visita prevede una degustazione dei vini della cantina accompagnata con i prodotti tipici locali. Il costo indicativo della degustazione è di 40 € a persona.
Cantina Murgo: La Tenuta San Michele Sorge a 500 m dal livello del mare, sulle pendici orientali dell’Etna, in una posizione panoramica privilegiata.
L’Azienda si trova lungo una delle principali vie di accesso ai crateri ed è meta di un grande numero di visitatori ed appassionati di vino. Il vigneto ha un’estensione di circa 30 ettari ed è iscritto alla Etna DOC.

INFO
NUMERO MASSIMO DI ISCRITTI: 12 persone
REQUISITI RICHIESTI: Non è necessario avere alcuna conoscenza di base.
NUMERO LEZIONI:  6 lezioni da 1:30 ore ciascuna.
DOVE: La presentazione del corso si terrà presso il Jolly Aretusa Palace Hotel, Corso Gelone 45, Siracusa. Le lezioni del corso si terranno presso la Ermes Formazione, via Unione Sovietica 15, Siracusa
MATERIALE DIDATTICO: I corsisti riceveranno via mail materiali, documenti e link di approfondimento.
ATTESTATO: Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione firmato dal Somelier.
COSTO: Se ti iscriverai durante la presentazione del corso pagherai 190 € (IVA inclusa) invece che 250 € (IVA inclusa)
INFO: info@ermesformazione.com; tel 328 6216694.

Biografia

Angelo Ferraro
Angelo Ferrero è un sommelier di quelli che il proprio lavoro lo amano più di ogni altra cosa. Angelo, dopo aver completato i 3 livelli formativi, si è diplomato come sommelier professionista presso l’AIS (Associazione Italiana Sommelier).
Angelo riesce a percepire i gusti minori di ogni vino, quelli più nascosti, e tramandarli agli ascoltatori tramite un dialogo coinvolgente e appassionante
Attualmente svolge l’attività di Agente di commercio per numerose aziende vitivinicole siciliane ed italiane. Direttore Commerciale della FE.GE.CO. SRLS, società che opera nella distribuzione di prodotti d’eccellenza Mady in Italy Food&Beverage nel canale Ho.Re.Ca. (Hotellerie-Restaurant-Café).
Dal 2018 collabora con alcuni ristoranti nella scelta della carta dei vini e negli acquisti egli stessi.

Il Curriculum è vuoto