Food Marketing: Comunicare il cibo con le Storie, il Design e le Normative

I consumatori, vogliono l’emozione, una storia legata al territorio in cui un prodotto è nato, e cresciuto. Vogliono il racconto delle tradizioni passate a coltivarlo, vogliono il nome del coltivatore che tutti i giorni passa a controllare la crescita dei suoi prodotti. Perché gli stanno a cuore i suoi clienti e per loro vuole solo il meglio.
Vogliono il racconto del mugnaio che all’interno di un mulino, come vuole la tradizione, sforni fragranti biscotti. E vuole che tutto questo sia contenuto in un packaging accattivante.
Dall’altro canto, gli imprenditori italiani del settore alimentare, sono gravati da un carico infinito di leggi e adempimenti in materia di etichettatura, talvolta in contraddizione tra loro, e nei quali non sanno districarsi. Si parla tanto di semplificazione e di sburocratizzazione, ma noi non ne vediamo traccia. Anzi.
Questo corso vuole dare un doppio aiuto a chi lavora nel settore alimentare: come essere appetibili e ricercati con il racconto del proprio prodotto attraverso lo Storytelling e il Design, e come uscire incolumi dalla valanga di nuove norme in materia di etichettatura.